Tagliatelle med kyckling och spenat

Name: Tagliatelle med kyckling och spenat
Yield: 2

Ingredients
Amount	Unit	Ingredient

Egg pasta 300 g (6 3/4 dl) Egg pasta
Spinach leaves 150 g Spinach leaves
Chicken fillet 200 g Chicken fillet
Grape tomatoes 100 g Grape tomatoes
Garlic 2 clove (10 g) Garlic
Black pepper, ground 1 ml (1/2 g) Black pepper, ground
Salt 1 3/4 ml (2 1/4 g) Salt
Olive oil 3 cl (26 1/2 g) Olive oil
Parmesan 10 g Parmesan

En härligt fräsch pastarätt med färsk spenat..

Koka upp vatten med lite salt i en kastrull för pastan. Riv parmesanen och skär kycklingfilén i mindre bitar på ca. 3-4 cm.
Stek kycklingfilébitarna i hälften av olivoljan. Smaka av dem med salt och peppar.
När vattnet börjar koka lägger du i pastan.
Pressa ner vitlöken i en liten panna. Skölj spenaten och koka ihop den med vitlöken. Innan den är klar blandar du ner den rivna parmesanen och smakar av med salt och peppar.
Skölj av tomaterna och dela dem i halvor. Lägg upp pastan på tallrikar, lägg över kycklingbitarna och spenaten. Mums!