Schnitzel mit Kartoffelsalat
| Element | Zeit |
|---|---|
| Vorbereitung | 15 Min |
| Kochzeit | 25 Min |
| Gesamtzeit | 40 Min |
Zutaten
| Menge | Unit | Zutat | Schnitzel |
|---|
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300 g
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2 dl
(70 g)
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2 Mi
(120 g)
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10 cl
(65 g)
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9 3/4 ml
(3 1/2 g)
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1 3/4 ml
(2 1/4 g)
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1 3/4 ml
(3/4 g)
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75 g
(8 1/4 cl)
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1/2 Mi
(70 g)
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Kartoffelsalat |
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400 g
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1 Mi
(120 g)
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6 g
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3 cl
(26 1/2 g)
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1 1/2 cl
(15 1/2 g)
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1 ml
(3/4 g)
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10 g
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2 1/2 ml
(3 1/4 g)
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1 3/4 ml
(3/4 g)
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10 cl
(100 g)
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Rezeptbeschreibung
Ein deutscher Klassiker. Schnitzel mit Kartoffelsalat. Eine der vielen Variationen.
Zubereitung
Kartoffeln mit Schale kochen bis sie ganz durch sind.
Zwiebeln klein schneiden. Petersilie hacken. Fleischbrühe vorbereiten.
Kartoffeln schälen und in eine Schüssel schneiden. Zwiebeln, Petersilie, Essig, Fleischbrühe und Gewürze dazugeben. Einmal gut umrühren und ziehen lassen.
Die Schnitzel gut durchklopfen alternativ mit einer Gabel drücken. Mit paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Gewürzte Schnitzel im Mehl wenden bis Sie ganz von Mehl bedeckt sind.
Eier in einen tiefen Teller geben und mit einer Gabel kurz durchschlagen. Semmelbrösel in einen zweiten Teller oder Schale. Schnitzel kurz im Ei wenden und danach direkt in die Semmelbrösel. Mit der Gabel die Schnitzel gut mit Semmelbrösel bedecken.
Butter in einer Bratpfanne auf mittlerer Wärme erhitzen. Schnitzel bis sie durch sind braten und direkt servieren.
Den Kartoffelsalat vor dem servieren noch einmal gut wenden. Fertig!
Nährstoffe
| Nährstoff | per 100g | Total |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 177 | 2465 |
| Protein (g) | 7 | 102 |
| Fett (g) | 10 | 144 |
| Kohlenhydrate (g) | 13 | 187 |
| Zucker (g) | 1 | 17 |
Zutaten
| Menge | Unit | Zutat | Schnitzel |
|---|
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300 g
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2 dl
(70 g)
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2 Mi
(120 g)
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10 cl
(65 g)
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9 3/4 ml
(3 1/2 g)
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1 3/4 ml
(2 1/4 g)
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1 3/4 ml
(3/4 g)
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75 g
(8 1/4 cl)
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1/2 Mi
(70 g)
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Kartoffelsalat |
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400 g
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1 Mi
(120 g)
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6 g
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3 cl
(26 1/2 g)
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1 1/2 cl
(15 1/2 g)
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1 ml
(3/4 g)
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10 g
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2 1/2 ml
(3 1/4 g)
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1 3/4 ml
(3/4 g)
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10 cl
(100 g)
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Nährstoffe
| Nährstoff | per 100g | Total |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 177 | 2465 |
| Protein (g) | 7 | 102 |
| Fett (g) | 10 | 144 |
| Kohlenhydrate (g) | 13 | 187 |
| Zucker (g) | 1 | 17 |